بلغور جو دو سر 200 گرمی OAB

بلغور جو دوسر OAB

بلغور جو دوسر گیاهی است فاقد گلوتن و دارای ارزش غذایی سرشار از فیبر. بلغور جو دوسر در کاهش کلسترول نقش بسزایی دارد و برای افراد دیابتی نیز بسیار مناسب است. بلغور جو دوسر حاوی مواد معدنی از جمله: فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی است.

بلغور جو دوسر منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B است و این محصول نیاز به شستن ندارد.

ارزش غذایی هر وعده بلغور جو دوسر (یک چهارم فنجان یا در حدود ۱ فنجان پخته شده) شامل ۱۵۲ کالری است.بلغور جو دوسر از دیابت و یبوست جلوگیری می کند.

موارد مصرف بلغور جو دوسر را می توان در صبحانه،آش،دلمه،سوپ،سالاد و خورش نام برد. بلغور جو دوسر بهترین جایگزین نان و سیب زمینی  است. بلغور جو دو سر لعاب زیادی دارد و غذاها را غلیظ و خوش طعم می کند.

 ارزش غذایی بلغور جودوسر ارگانیک :

جو دوسر با نام دیگر “یولاف” از خانواده گندمیان به شمار می رود، در گذشته این گیاه بیشتر برای مصارف دام کشت می شد. امروزه با توجه به پیشرفت علوم مختلف و کشف خواص این گیاه ارزشمند، جو دوسر وارد سبد غذایی انسان ها نیز شده است. جو دوسر به شکل های گوناگون قابل استفاده است و می توان آن را به شکل دانه کامل، پرک شده و یا آرد شده استفاده نمود. بر پایه تحقیقاتی که بر روی این گیاه از سال ۱۳۵۸ صورت گرفته، بتاگلوکان موجود در این گیاه برای پیشگیری از سرطان مؤثر بوده و اثر ضد توموری دارد. طبق مطالعات صورت گرفته آرد جو دوسر موجب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می گردد در نتیجه خطر گرفتگی عروق را کاهش می دهد.

در مناطق کمی از ایران همچون اصفهان، جو دوسر به شکل زراعی کشت می شود. جو دوسر حاوی بتاگلوکان و روغن است، طبق تحقیقاتی که روی این گیاه انجام شده، بتاگلوکان موجود در آن برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات، از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر چربی و پروتئین، بسیار غنی می باشد. جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد. سرشار از مواد قندی و ازوت همچنین پروتئین، چربی، فسفر، آهن، کلسیم، ویتامین A، و گروه ویتامین های B است. کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنند.

بلغور جودوسر و لاغری :

به عقیده متخصصان تغذیه، مصرف منظم جو دوسر به لاغری کمک می کند. اگر می پرسید چرا، باید بگوییم که این ماده غذایی جلوی اشتها را می گیرد و باعث سیری طولانی مدتی می شود. سبوس جو دوسر سرشار از فیبرهای محلول در آب و فیبر پکتین است و می دانید که فیبرها به لاغری کمک زیادی می کنند. اگر در طول صرف غذا از این ماده غذایی میل کنید و آب کافی بنوشید، فیبرهای موجود در آن داخل معده حجیم شده و به سرعت احساس سیری ایجاد می کنند. از این ها گذشته سبوس جو دوسر اجازه انباشته شدن کالری ها در روده را نمی دهد. سبوس خاصیت چسبندگی بالایی دارد و برای همین به مواد مغذی و کالری های اطراف خود می چسبد. در نتیجه اجازه نمی دهد که کالری ها وارد خون شوند و آن ها را از طریق مدفوع از بدن خارج می کند. یکی از مهمترین محصولاتی که جهت لاغری در رژیم های غذایی قرار داده می شود، فرآورده های جو دوسر می باشد.

سایر خواص بلغور جو دوسر ارگانیک :

• منبع غنی فیبر
• سرشار از پروتئین
• بهبود عملکرد سیستم گوارش
• جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان
• جلوگیری از پوکی استخوان
• کاهش کلسترول خون
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت بدن و درمان ضعف عمومی
• جوشانده این محصول در وقت صبحانه موجب درمان یبوست و بواسیر می گردد
• جهت کاهش درد و درمان سنگ کلیه
• مفید برای درمان تورم حلق و حنجره
• جهت کاهش دردهای کمر، پهلو و قولنج
• برای کاهش وزن به دلیل ایجاد حس سیری

طریقه مصرف جو دوسر ارگانیک:

یک پیمانه بلغور جو دوسر را در 4 الی 6 پیمانه آب ریخته، به مدت 40 دقیقه به همراه  آب مرغ یا گوشت و سبزیحات به دلخواه بپزید. این محصول نیازی به شستشو ندارد. همچنین جهت تهیه بلغور پلو می توانید یک پیمانه برنج را با 1 پیمانه بلغور جو دوسر دم کنید و یا در تهیه انواع غذاها، مانند الویه، دلمه، کوفته، انواع خورش و سوپ استفاده کنید.