نقد و بررسی
روغن ارده کنجد نیکوانمناسب برای :
پخت و پز
سالاد
سرخ کردن
روغن ارده کنجد نیکوان
استفاده از روغن ارده کنجد برای درمان و پیشگیری بیماری‌ها از زمان های بسیار دور رواج داشته است که به واسطه شناخت روغن کنجد، از آن برای درمان بیماری به صورت پماد، دارو و نیز به عنوان یکی از مواد غذایی استفاده می‌کردند.
امروزه بسیاری به دنبال خواص روغن کنجد هستند که باید توجه ویژه‌ای داشته باشند. به این دلیل که در روغن به دست آمده از کنجد و ارده کنجد تفاوت‌هایی است که خواص متفاوتی را در هر کدام ایجاد می‌کند.
روغن ارده کنجد به واسطه خاصیت چربی غیراشباع آن و نیز وجود ویتامین‌های گروه E ،K و غنی بودن از آنتی‌اکسیدان برای پوست صورت بسیار مفید است. وجود اسید چرب امگا ۶ نیز روغن ارده کنجد را از لحاظ درمانی مورد توجه متخصصین طب سنتی قرار داده است.
خواص روغن ارده کنجد :
- نقطه دود: ۲۲۰ درجه سانتیگراد
- بهترین کاربرد: پخت و پز، سس سالاد و استفاده هنگام سرو غذا، سرخ کردن
- طعم: آجیل ملایم مانند کنجد
- ماندگاری: ۲ سال
ارزش غذایی روغن ارده کنجد :
تمام دانه های کنجد بسیار مغذی هستند. دانه های کنجد حاوی ۴۰٪ تا ۶۰٪ روغن بوده و منبع غنی از مواد معدنی مانند مس و منگنز هستند.
آنها همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، سلنیوم، ویتامین B1 و روی هستند و فیبر رژیمی و چربی های غیر اشباع آن کمتر است. در هر ۱۰۰ گرم کنجد ارزش غذایی زیر یافت می شود:
- انرژی ۵۷۳ کیلوکالری
- کربوهیدرات ۲۳.۴۵ گرم
- پروتئین ۱۷.۷۳ گرم
- چربی کل ۴۹.۶۷ گرم
- کلسترول ۰
- فیبر رژیمی ۱۱.۸ گرم
- تیامین ۰.۷۹۱ میلی گرم
- ویتامین ای ۰.۲۵ میلی گرم
- کلسیم ۴۶۸ میلی گرم
- آهن ۱۴.۵۵ میلی گرم
- منیزیم ۳۵۱ میلی گرم
- منگنز ۲.۴۶۰ میلی گرم
- فسفر ۶۲۹ میلی گرم
- سلنیوم ۳۴.۴
- روی ۷.۷۵ میلی گرم
سایر خواص روغن ارده کنجد :
- بهبود دیابت نوع دو
- جلوگیری از بروز سکته قلبی و عارضه های قلبی
- جلوگیری از پوکی استخوان
- این روغن حاوی سلنیوم است که یک گزینه عالی برای افرادی است که به بهبود سلامت قلب خود اهمیت می‌دهند
- سرشار از ویتامین E است و با خواص آنتی‌اکسیدانی بالا سطح ایمنی بدن را ارتقاء داده و مانع ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شود
- ترمیم مفاصل و تقویت آنها
- افزایش سطح انرژی بدن
- کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی
- تنظیم قند خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به دیابت
- کمک به سلامت و لطافت پوست و محافظت از آن در برابر نور خورشید به دلیل وجود ویتامین E
- پیشگیری از تصلیب شریان‌ها
- بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان
- محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد
- ترمیم بافت‌ها، بهبود سریع زخم‌ها و درخشندگی پوست
- تقویت کننده نیروی جنسی
- برای رفع سوزش مری و معده مناسب است
- مؤثر در دفع سنگ کلیه و قطع خونریزی بواسیر کارآمد است
طریقه مصرف:
جهت پخت و پز و سرخ کردن غذا می توان از این روغن به میزان لازم استفاده نمود. لازم به ذکر است این روغن هیچ محدودیت سنی جهت مصرف ندارد و برای همه گروه های سنی توصیه می شود.
شما می توانید روغن های مشابه روغن ارده نیکوان را در دسته روغن های خوراکی یافته و سفارش دهید.
توسط 919###3369 در تاریخ
بسیار خوش عطر مزه بسیار مطبوع